Ресторан Noma в Копенгагене известен своей изысканной скандинавской кухней, благодаря которой завоевал признание публики и многочисленные награды от экспертного сообщества. Он находится в здании старого склада на набережной в центральной части датской столицы. До недавних пор территория вокруг ресторана представляла собой площадку из обычных бетонных плит, однако теперь тут представлен настоящий нордический ландшафт, созданный специалистами местной компании Polyform Architects. Для этого им потребовалось собрать множество вечнозеленых растений из Дании, Норвегии, Швеции и Финляндии, а также привезти лавовые камни из Исландии, характерные для пейзажей Северной Атлантики. Кроме того, новый ландшафтный дизайн будет служить и в качестве нового поставщика для ресторанной кухни, снабжая нектаром пчел, живущих в установленных рядом ульях.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Архитектурное бюро: Polyform Architects
Дизайнеры: Thomas Kock, Jonas Sangberg, Marianne Weeke Borup, Signe Hertzum, Sara Amanda Westergaard Bruun, Nadine Cornu
Заказчик: Restaurant Noma
Площадь: 400 кв. м.
Год: 2013
Фотографии: Wichmann + Bendtsen ApS