Новый ресторан, расположенный на пляже в Ооствоорне, обеспечивает экологически чистый способ питания для любителей активного отдыха и просто любителей позагорать. Ресторан Аан Зее, встроенный в дюны, предоставляет меню региональных и сезонных блюд на обед и ужин. Проект был разработан Emma Architecten и может похвастаться панорамным видом на океан и добычей солнечной и ветровой энергии.

Ресторан был открыт в 2011 году и с тех пор является форпостом для любителей позагорать, кайт-серфинга и горного велосипеда в районе Ооствоорне. Кроме того, здание отображает информацию о голландской сельской местности и предоставляет доступ к ванным комнатам даже для тех, кто не является посетителем ресторана. Задняя часть ресторана закреплена в дюнах, а передняя, для того чтобы можно было насладиться видом, сделана из стекла. Чтобы защититься от солнца и дождя, верхушка здания накрыта решетчатым деревянным экраном, который, по задумкам дизайнеров, со временем должен слиться с ландшафтом. Сама крыша используется как база для солнечной системы, а посетители могут забраться на верхушку спиральной башни.

В ресторане подают обед и ужин, так же как и кофе, чай и алкоголь. Благодаря использованию энергоэффективного освещения и приборов, здание потребляет очень мало энергии. Но ту энергию, что необходимо, обеспечивают посредством солнечных батарей, солнечной горячей воды и ветряными мельницами. Геотермальные скважины обеспечивают энергоэффективное отопление и охлаждение при помощи естественной вентиляции. Кроме того, поскольку дождевая и сточная вода всасывается дюнами, здание не нуждается в системе канализации. И, наконец, ресторан был построен таким образом, что его можно легко и быстро разобрать, а затем собрать, если возникнет такая необходимость.